Stekt strömming eller siklöja kryddad med spiskummin
Strömmingar eller siklöjor med eller utan ryggrad
rågmjöl kryddat med salt, peppar och spiskummin
Vänd strömmingarna i det kryddade rågmjölet. Stek i medelvarm stekpanna. Använd smör eller olja till stekningen.
Till den stekta strömmingen kan du servera ärtmos med mynta som du gör så här:
Koka frysta ärter, ett knippe färsk mynta tills ärterna är mjuka i saltat vatten. Stavmixa till mos.
Gott och fräscht salladsalternativ på strömmingstallriken är färskriven rödbeta med en dressing av ekologisk rypsolja.