Renskav
Renskav, färdig eller från stek eller bog
Renfett eller en blandning av smör och växtolja (t.ex Oivariini)
Vatten
Tälj tunna strimlor kött från en frusen stek eller bogbit. Stek det frusna köttet i en järngryta eller stekpanna med Oivariini eller renfett. Lägg i så mycket vatten att köttet hela tiden hålls fuktigt. Låt koka i ett par timmar om köttet är från en vuxen ren, annars lite kortare. Servera med rårörda lingon och potatis eller potatismos.
På www.lemmenjoki.org, www.pororeseptit.fi hittar du direktförsäljning av renkött och kontaktuppgifter till renuppfödare. Den svenska webbplatsen samer.se har också länkar till renrecept.