Klassisk pizzadeg
4 personer, 75 minuter
Mycket hänger på degen. Det här är ett bra basrecept att utgå ifrån.
25 g jäst
2 1/2 dl ljummet vatten
2 msk olja
1/2 tsk salt
6-7 dl vetemjöl
Finfördela jästen i en bunke. Häll i vattnet och rör tills jästen löser sig. Tillsätt olja, salt och större delen av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i en timme.