Nu är murklorna klara att plockas

Svamparna ser ut att växa upp vid exakt rätt tidpunkt, för traditionellt har skördeperioden för murklor infallit just i maj.

Arktiska aromer rf påminner ändå om att det är ytterst viktigt att behandla svampen rätt så att det gift som den innehåller avlägsnas. Livsmedelssäkerhetsverket Evira konstaterar att murklorna bör kokas i rikligt med vatten två gånger i minst fem minuter. Dessutom måste svamparna sköljas och vattnet bytas noga mellan kokningarna. Murklorna bör kokas i ett väl ventilerat rum.

Murklan har en mörk hatt och påminner i övrigt om en struva. En bra växtplats för den är sandbottnad skogsmark.

Största delen av murklorna plockas direkt för eget bruk, men därtill säljs tiotusentals kilo murklor per år. FNB