Äggbristen fortsätter hela sommaren

Lea Lastikka, verksamhetsledare vid Finlands fjäderfäförbund, uppskattar att tillgången inte normaliseras förrän mot slutet av sommaren då äggproducenterna fått igång sin tilläggsproduktion.

–Butikerna beställer mera ägg än vanligt, till och med två eller tre gånger mera, eftersom packerierna inte kunde distribuera alla påskbeställningar, säger Lastikka.

Samtidigt köper konsumenterna mera ägg än tidigare. Äggkonsumtionen är nu ungefär tio kilo per person och år, och konsumtionen växer fort, i början av året var ökningen 13 procent.

En tredjedel av producenterna har försvunnit sedan ifjol. Cirka 350 äggproducenter återstår. Tack vare nya regler om hönornas välmående måste producenterna sluta använda sig av traditionella burar. På grund av de nya bestämmelserna slog flera producenter igen helt och hållet.