Ask är årets restaurang

– Vi har fått god feedback tidigare, men visst är det en stor ära att få en sådan här utmärkelse, säger Linda Stenman-Langhoff som tillsammans med sin man Filip Langhoff driver restaurangen, som de grundade för ett och ett halvt år sedan.

Hon beskriver restaurangen i Kronohagen i Helsingfors som en liten, mysig, informell krog med 26 sittplatser, som har specialiserat sig på eko- och närproducerad mat. På menyn finns förutom dessa även vilt och fisk. Vill man äta här en fredag eller lördag får man vara beredd att vänta i två, tre veckor.

– Man bokar genom att gå in på vår hemsida. Ifall någon backar ut kan man få plats samma dag, säger Linda Stenman-Langhoff.

Maten består antingen av en åtta rätters meny à 85 euro eller fyra rätters à 55 euro.

– Filip har satt ihop en vinlista som passar till rätterna, men vår specialitet är en alkoholfri dryckeslista som också går bra ihop med maten. Den har blivit mycket populär.

Paret Langhoff träffades på Ålands restaurangskola 1998. De har arbetat mycket utomlands, bland annat i Norden och Sydeuropa. De tre senaste åren har de bott i Finland.

– Valet av Årets restaurang var svårt, eftersom vi hade många utmärkta kandidater att välja mellan, många av dem också utanför huvudstadsregionen, säger ordföranden för Finlands Gastronomiska sällskap Tiina Lähteenoja-Niemelä.

Det är andra gången Årets restaurang prickas in på samma adress. För tjugo år sedan var det restaurang Safka som tog hem titeln, också den i lokalen på Estnäsgatan 8.

Finlands Gastronomiska sällskap har beviljat titeln Årets restaurang sedan 1985.

Restauranger som tidigare valts till årets restaurang:

2013 Ravintola Chef & Sommelier, Helsinki

2012 Ravintola Muru, Helsinki

2011 Ravintola C, Tampere

2010 Ravintola Juuri, Helsinki

2009 Ravintola OLO, Helsinki

2008 Ravintola Postres, Helsinki

2007 Ravintola Savoy, Helsinki

2006 Ravintola Demo, Helsinki

2005 Ravintola George, Helsinki

2004 Palace Gourmet, Helsinki

2003 Panimoravintola Herman, Turku

2001 G.W.Sundmans, Helsinki

2000 Chez Dominique, Helsinki

1999 Ravintola Savoy, Helsinki

1998 Kanavaranta, Helsinki

1996 Lyon, Helsinki

1994 Safka, Helsinki

1993 Pamir, Strand Inter-Continental, Helsinki

1992 Julia, Turku

1991 Lehtovaara, Helsinki

1990 Amadeus

1989 Ravintola Henrik´s, Tampere

1988 Ravintola Bellman

1987 Ravintola George, Helsinki

1986 Celine

1985 Palace Gourmet, Helsinki