Gammal mat går sällan till de anställda
Personalen i matbutiker kan bli avskedade om det tar livsmedel som blivit gamla med sig hem. Praxis varierar men exempelvis S-gruppen och Lidl förbjuder de anställda att ta med svinnet hem.
Servicefacket PAM får ibland kännedom om fall där personer blivit avskedade eller varnade för att de tagit mat. Förhandlingschef Juha Ojala säger att arbetsgivaren ibland reagerar lite väl hårt.
– Det är konstigt om man säger upp en långvarig anställd på stående fot. Vanligen börjar man i arbetslivet med en anmärkning eller varning.
Ojala betonar att om arbetsgivaren förbjudit de anställda att ta mat ska man följa regeln. Även arbetsmarknadschef Anna Lavikkala på förbundet Finsk handel säger att det hör till arbetsledningens uppgift att bestämma
om vad som händer med svinnet.
Ojala säger att det kan bli problem om reglerna inte är entydiga.
– Det är på arbetsgivarens ansvar att man har klara regler och att de också följs i praktiken.
PAM:s regionchef för Tavastland-Birkaland Niina Koivuniemi ställs med jämna mellanrum inför tvister där en anställd påstås ha tagit någon produkt utan lov.
– Vårt råd är att det inte lönar sig att ta med något även om de andra gör det.
Koivuniemi säger att det förekommer tvister även på restauranger där svinnet är ännu större än i affärerna.
Gratis mat ett skatteproblem
K-handlarna får självständigt besluta hur de gör. På K-supermarket Seilori i Esbo säger affärsinnehavaren Heimo Välinen att personalen får smaka på produktprover i personalrummet, men att svinnet inte får föras hem.
– Det är rättvist mot alla parter och det finns ingen fara för missförstånd, säger Välinen.
Planeringschef Mika Lyytikäinen på SOK i S-gruppen säger att man har klara spelregler: personalen får inte ta svinnet.
– Om de anställda får gratis livsmedel är det även ett skatteproblem. Det måste tas i beaktande som en naturaförmån och påverkar företagets mervärdesskatt.
Inte heller Lidl tillåter de anställda ta gamla livsmedel med sig hem. De anställda hanterar också livsmedel som återlämnats eller skadats under transport. Lidl håller fast vid reglerna eftersom det enligt affärskedjan annars vore för svårt att dra gränserna.
Bildtext: Produkterna som gräddas i butiken och blivit gamla går oftare till foder, bioavfallet eller välgörenhet än till de anställda.