Studio HBL • Korka champagnen snyggt
I veckans Tips & tricks lär Jörgen Westerling oss det enda rätta sättet att öppna en flaska skumpa på.
Vem vill inte imponera på sitt sällskap genom att öppna en flaska bubbel med en sabel? Livsnjutaren och ingenjören Jörgen Westering besökte Studio HBL för att lära oss hur man sabrerar en flaska champagne utan att skada någon.
– Det går bra att använda en alldeles vanlig kökskniv, men ett svärd är givetvis effektfullare om man är ute efter att imponera på sitt sällskap. Det viktigaste är att skumpan fått jäsa två gånger så det finns ordentligt med tryck i flaskan, att den är ordentligt nedkyld och att skär längs med skarven på sidan av flaskan, säger Westerling. Det är ytterst sällan flaskan går sönder, men gör den det ska man försöka komma ihåg att inte krama ihop handen, utan istället breda ut fingrarna så skärvorna inte borrar sig djupare in i köttet.
Välj helst inte en flaska med frostat glas, glaset bromsar upp sabeln. Kom också ihåg att följa rörelsen ut, inte avsluta slaget vid korken. Ja och sen är det bara att buga, hälla upp och skåla.