Studio HBL • Chicken nuggets … av svamp
Marthaförbundets svamprådgivare Elisabeth "Lissu" Eriksson gav funginovisen Janne Strang en grundkurs i säsongens läckerheter.
Alla älskar svamprätter, men få orkar eller vågar plocka dem själv. Historier om förgiftningar
– Skogen är full av dem just nu, det är bara att gå ut med korgen, säger Elisabeth Eriksson som är svamprådgivare vid Marthaförbundet. Men det är förstås bra att ha med en svampbok om man är osäker.
I Studio HBL berättar och visar Eriksson hur man enkelt rensar, behandlar och tillreder några av våra vanligaste matsvampar. På skärbrädet ligger bland annat stensopp, kantareller och skäggriska.
Se bland annat hur man av fårtikkan kan man göra "vegetariska chicken nuggets".
Se videon genom att klicka på bilden ovan! Du kan också höra en podcastversion av programmet via Soundcloud.