Borgå tvingar Uljaan tilamaito att pastörisera
Hälsoskyddet i Borgå vill tvinga Uljaan tilamaito att pastörisera all sin mjölk tills gården uppfyller kraven för behandling av obehandlad mjölk.
Hälsoskyddet i Borgå bereder ett förbud mot överlåtelse av obehandlad mjölk som innebär att all mjölk från Uljaan tilamaito måste överlåtas till pastörisering. Förbudet skulle vara i kraft tills mjölkgården uppfyller villkoren för Yersinia pseudotuberculosis och Campylobacter jejuni -bakterierna som orsakat tarminfektion hos en del konsumenter.
För tillfället finns det 33 bekräftade fall av tarminfektion som kommit från gårdens obehandlade mjölk. Institutet för hälsa och välfärd, THL, och Evira bekräftade sambandet i onsdags. Uljaan tilamaito har dragit tillbaka all sin obehandlade mjölk från butikerna efter att båda bakterierna hittats i mjölken. Också den direkta mjölkförsäljningen har avbrutits tills vidare.
Enligt Hanna Telkki-Nykänen, överläkare på Borgå stads hälsotjänster, kan mjölken från Uljaan tilamaito komma tillbaka till försäljning inom tre veckor, beroende på när de får grönt ljus av THL. THL:s tester är mycket omfattande och tas både från kornas avföring och mjölk, och från de kärl som används i tillverkningsprocessen. För att godkännas krävs två rena test.
Telkki-Nykänen tror inte att ett totalförbud mot obehandlad mjölk kommer att bli aktuellt i Finland, men om liknande epidemier upprepas kan det hända att strängare lagstiftning om mjölken behövs.
– Det här har varit en väldigt dyr och tidskrävande process och en del människor har fått men för livet. Om liknande problem uppstår i framtiden är kan lagstiftning om saken behövas, säger hon.
Evira och THL rekommenderar att oupphettad obehandlad mjölk inte ges till små barn, äldre, gravida kvinnor eller personer med sjukdomar som försämrar motståndskraften. Det enda sättet att försäkra sig om att obehandlad mjölk är säker är att hetta upp den på ett sätt som motsvarar pastörisering, det vill säga 72 grader i minst 15 sekunder.