Scones
Receptet kommer från Vår kokbok (Norstedts 2013).
8 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
100 g smör eller margarin
3 dl mjölk
Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Fördela smöret i mjölet med fingertopparna, med en gaffel eller i matberedare till en grynig massa. Tillsätt mjölk, och rör snabbt ihop degen.
Dela degen i 4 delar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta med mjölad hand ut varje del till en rund kaka, cirka 15 cm i diameter.
Skåra varje kaka korsvis i 4 delar med en mjölad kniv.
Grädda i mitten av ugnen på 250 graders värme i cirka 10 minuter. Bryt isär kakorna och dela dem. Servera sconesen nygräddade.