Timjan- och sardellpotatis
FÖR 4 PERSONER
Tillbehör som kan bakas samtidigt som porchettan. Gillar du inte sardeller kan de bytas ut mot finhackad bacon. Du kan också använda bakpotatis, men då behövs längre tid och högre värme.
2 msk hackad timjan
100 g rumsvarmt smör
2-3 vitlöksklyftor, rivna
cirka 8 sardellfiléer, finhackade (alt. 3 skivor bacon)
nymalen svartpeppar
8 delikatesspotatisar
Blanda timjan, smör, vitlök, sardeller och peppar.
Skär parallella snitt igenom potatisarna men inte hela vägen. Smidigast är att lägga potatisen i en slev. Peta ned lite smör mellan varje snitt.
Baka i ugnen tillsammans med porchettan. Alternativt i 200 grader i cirka 45 minuter.