Polissystrar väljer sitt "fiskkafé"
Systrarna Holmberg på Kimitoön har sagt upp sig från sina jobb som poliser, och satsar nu till hundra procent på att driva kaféet som är specialiserat på fisk i fiskburgare, fisksallad och fiskmackor.
"Det är ett stort steg att säga upp sig från en trygg tjänst. Så vi får se. "
Så resonerade döttrarna till två yrkesfiskare, systrarna Carina Holmberg och Clara Holmberg-Nordell i juli i HBL. Systrarna, som då var tjänstlediga från sina ordinarie jobb som poliser i Åbo respektive Kimitoön, hade fullt upp med onsdagsruljangsen på sitt kafé i Dalsbruk. Onsdagar är torgdagar på orten och trängseln kring stånden, i butikerna och på krogarna och kaféerna är under några timmar nästan som i en större stad någonstans i Mellaneuropa. Men redan den här tiden på året, för att inte tala om under mörkare och kallare säsonger, är det ganska glest med folk. Ortsborna kommer men de spendersamma sommargästerna med semester och sol i sinnet är inte där.
Trots det vågar systrarna Holmberg ta det stora steget och har nu sagt upp sig för att verka som företagare på heltid.
– Vi ansökte om förlängd tjänstledighet men fick inte. Det var kanske inte världens lättaste beslut att säga upp sig men tanken med kaféet har från början varit att på något sätt fortsätta på våra föräldrars livsverk som fiskare.
Holmbergs fisk har sålt färsk och förädlad fisk på torget i över fyrtio år, och fiskförsäljningen fortsätter i Café Holmbergs Four C. Systrarna Holmberg öppnade sitt kafé i november, i fjol, så de har erfarenhet av en stillsammare kommers.
– Hårt arbete och stor beslutsamhet ligger bakom allt. Och vi har massor av idéer om hur vi ska utveckla verksamheten. Fisk är vår grej, och fisk är ett otroligt mångsidigt livsmedel. Nina Weckström