Vi använder cookies på våra sajter för att ge dig en bättre upplevelse.

  • Första sidan
  • Prenumerera
  • Kundservice
  • Annonsera
  • Ta kontakt
  • Min prenumeration
  • Jobba hos oss
  • e.hbl.fi
  • Om Hbl
  • Kortet.fi
  • På TV i dag
  • Nyhetsbrevet
Hem
  • Nyheter
  • Lokalt
  • Opinion
  • Sport
  • Kultur & nöje
  • Livsstil
  • Bloggar & poddar
  • HBL TV
  • Nyheter
  • Lokalt
  • Opinion
  • Sport
  • Kultur & nöje
  • Livsstil
  • Bloggar & poddar
  • HBL TV
    • Mat & dryck
    • Resor
    • Mode
    • Trafik & motor
    • Hobby
    • Boende
    • Vin & öl

    Felmeddelande

    User error: Failed to connect to memcache server: localhost:11211 in dmemcache_object() (line 415 of /srv/gamla-sites/docroot/sites/all/modules/memcache/dmemcache.inc).
    Våga och vinna. Systrarna Holmberg, Carina respektive Clara, tog tjänstledigt från jobbet som poliser för att driva kafé i Dalsbruk. Foto: Leif Weckström.
    Bild
    /

    Två poliser på nya spår

    Nina Weckström
    Publicerad: 14.07.2015 07.00 • Uppdaterad: 14.07.2015 18.27

    Ämnesord

    • Åboland
    • Mat & dryck
    • Restauranger
    • kaféer
    • företag
    • företagande
    • Dalsbruk
    • På gång

    Dela

    Twittra

    Verktyg

    Större text Mindre text Skriv ut artikel Rapportera fel

    Två poliser som sadlar om och startar kafé med fisk som specialitet. Men inte i något hippt kvarter i Helsingfors utan i Dalsbruk, orten som sjuder av aktivitet på onsdagar – och så gott som bara på sommaronsdagar.

    Förmiddagskommersen på onsdagstorget är som livligast och såväl sommargäster som ortsbor åker till den forna bruksorten på Kimitoön för att handla och träffa bekanta.

    Trängseln mellan torgstånden överträffar ändå inte ruljangsen inne hos de två poliserna, systrarna Carina Holmberg och Clara Holmberg-Nordell som beslöt sig för att tillsammans våga prova på något helt nytt.

    Çarina Holmberg är polis i Åbo, Clara Holmberg-Nordell på Kimitoön och båda tog tjänstledigt i höstas för att öppna Café Four C. Två C:n kommer från Carina respektive Clara, och två till från café och catering.

    –  Våra föräldrar är sedan decennier yrkesfiskare och vi har pratat länge om att fortsätta deras livsverk på något sätt. Vi har inte förutsättningar eller resurser att fiska professionellt men vi kan vara företagare och förmedla deras fisk, säger den ena systern och den andra hakar på:

    – Därför har fisk en central roll i utbudet och till våra bästsäljare hör fiskmackorna, fisksmörgåstårtan och fiskburgaren. Vi säljer dessutom fisk och fiskprodukter på onsdagar och lördagar som är torgdagar i Dalsbruk.

    Start i tystaste tiden

    Systrarna öppnade sitt kafé i den tystaste och mörkaste av månaderna, november och blev glatt överraskade av ett entusiastiskt mottagande. Ortsborna ställer upp och kommer också under tider då sommargästerna lever sin vardag innanför Ring III.

    – Antagligen ser folk vårt ställe som en positiv signal på att man ska våga. Om vi vinner är en annan sak. Först ska vi ro iland den här sommaren och helst förstås med äran i behåll.

    Carina Holmberg är inte bara polis utan har en bakgrund i hotell- och restaurangbranschen, så hon sköter det administrativa.

    – Utan hennes erfarenhet av branschen hade starten säkert varit trögare, tillägger Clara Holmberg-Nordell.

    Och så är Carina Holmberg något av konditor och joxar ihop allt från smarriga marängtårtor till krämiga kladdkakor. Utbudet av bröd och bakelser är en blandning av egna och andras produkter men man behöver bara kasta en blick över det klickfulla kaféet för att inse att dragplåstret är fisk med bröd i någon form. Möjligheten att ta ett glas öl eller vin gör inte saken sämre.

    Några beslut om fortsättning efter tjänstledighet har systrarna, som är ursprungliga Kimitobor och från Dragsfjärd, ännu inte tagit.

    – Det är ett stort steg att säga upp sig från en trygg tjänst. Så vi får se. Visst är det ganska jobbigt att driva ett café men också väldigt roligt.

    Systrarnas kafé är i likhet med and­ra företagare på orten, som Rosala handelsbod och pizzaspecialisterna Portside och Pub Niska något av vitaminsprutor i Dalsbruk som drabbades hårt då stålverket FN Steel gick i konkurs och lades ned 2012.

    – Jag tror inte att vi konkurrerar ut varandra, tvärtom så lockar ett bredare urval folk att besöka Dalsbruk, säger Carina Holmberg.

    Nina Weckström
    Ta kontakt Flera artiklar av Nina Weckström

    Nyhetspulsen

    3.2.2016 08.32 3.2.2016
    Här är HBL.fi 4.0
    » Det har gått 20 år sedan HBL tog steget in på Internet – nu lanseras den fjärde större förnyelsen av...
    2.2.2016 22.07 2.2.2016
    Jurase Park marknadsför felaktigt
    » Dinosaurieparksprojektet använde gruppfinansieringsbolaget Invesdors namn i markandsföringssyfte – utan lov.
    2.2.2016 18.29 2.2.2016
    "Motbjudande skatteflykt"
    » Att sälja Fortums elnät var aldrig en god idé, säger statsminister Juha Sipilä (C).
    2.2.2016 21.55 2.2.2016
    Bensow fick äntligen ihop bokslutet
    » Skandalomsusad barnhemsstiftelse vill återupprätta sitt rykte.
    2.2.2016 20.56 2.2.2016
    Vill spela in "Star Wars" i rymden
    » Regissören Colin Trevorrow drömmer om att ta inspelningarna till yttre rymden.
    2.2.2016 17.20 2.2.2016
    Designens underbarn lämnar Finland
    » Fyra Aalto-studenter har tagit sig vidare till finalen i den erkända modetävlingen i Hyères.
    2.2.2016 19.45 2.2.2016
    Domkyrkan stängs för en vecka
    » Helsingfors domkyrka håller stängt i en vecka på grund av torkningen efter en vattenskada.
    2.2.2016 17.49 2.2.2016
    Misstänkt explosion i svensk skola
    » Svenska tidningar berättar om en kraftig explosion i en gymnasieskola i Karlstad. Inga spår av förödelse har dock rapporterats.
    2.2.2016 20.51 2.2.2016
    Läckor i Aarniofallet förvånar CKP
    » Informationsläckor från CKP och Helsingfors narkotikapolis var tisdagens var tisdagens ämne i målet kring Jari Aarnio.
    2.2.2016 21.19 2.2.2016
    SFP vill ge alla asylsökande id-kort
    » Asylsökande borde ges chansen att arbeta direkt efter ankomsten, anser Svenska folkpartiet.

    Bloggar

    Visa fler bloggar

     
    1.2.2016 20.36 1.2.2016
    Ungdomar uppskattar tydlig reklam
    Nyheter
    » Transparens är viktigare än objektivitet, säger forskare Vilma Luoma-aho.
    Amanda Mannstrom
    1.2.2016 23.07 1.2.2016
    Frågor och svar om zikaviruset
    Nyheter
    » Om du är gravid ska du inte resa till Latinamerika om du inte måste, säger de finländska hälsomyndigheterna.
    Peter Buchert
    2.2.2016 09.57 2.2.2016
    Som ett lapptäcke i drömmarnas land
    Kultur
    » Lars Huldén hade tänkt sig en forskarbana men blev på köpet älskad författare. På fredag när det är Runebergsdagen, fyller han 90.
    2.2.2016 20.21 2.2.2016
    Så vill svenska regeringen minska tiggeriet
    SVERIGE
    » Skänk inte pengar i muggen utan stöd hellre organisationer i de utsattas ursprungsländer.
    Anna Svartström
    1.2.2016 20.31 1.2.2016
    Genomskinlig journalistik
    Opinion
    » Nyligen slog en kollega larm om en så kallad advertorial som vi publicerat på webben och som en läsare delat via Facebook, varpå den plötsligt såg ut som en redaktionell text.
    Susanna Ilmoni
    1.2.2016 12.48 1.2.2016
    Tommy Pohjola: Skammen går på torg
    Opinion
    premium Graffitikonsten som pekade ut Vandabossar plockades ned och därmed gick staden från en pinsamhet till en annan.
    Tommy Pohjola
    Hbl.fi

    Hufvudstadsbladet är den största finlandssvenska dagstidningen i Finland och utkommer i Helsingfors.

    Kontakta HBL
    Växel 09 12531
    Prenumerationer 09 1253 500
    pren@hbl.fi

    KSF Media ger ut Hufvudstadsbladet, Västra Nyland, Östnyland, Loviisan Sanomat och Hangötidningen | Hangonlehti.

    Ansvarig redaktör (digitalt innehåll): Susanna Ilmoni
    Chefredaktör för tidningen Hufvudstadsbladet: Tommy Westerlund
    Nyhetschef inrikes och världen: Lena Skogberg (tf.)
     

    Nyhetstips & pressmeddelanden
    E-post: nyheter@hbl.fi
    SMS: TIPS "ditt meddelande" till 13513
    MMS (bilder): TIPS till 13513
    Ring nyhetschefen: 09 1253 222
    Ring webbproducenten: 044 78 35 720

    • Första sidan
    • Prenumerera
    • Kundservice
    • Annonsera
    • Ta kontakt
    • Min prenumeration
    • Jobba hos oss
    • e.hbl.fi
    • Om Hbl
    • Kortet.fi
    • På TV i dag
    • Nyhetsbrevet