Två poliser på nya spår

Förmiddagskommersen på onsdagstorget är som livligast och såväl sommargäster som ortsbor åker till den forna bruksorten på Kimitoön för att handla och träffa bekanta.

Trängseln mellan torgstånden överträffar ändå inte ruljangsen inne hos de två poliserna, systrarna Carina Holmberg och Clara Holmberg-Nordell som beslöt sig för att tillsammans våga prova på något helt nytt.

Çarina Holmberg är polis i Åbo, Clara Holmberg-Nordell på Kimitoön och båda tog tjänstledigt i höstas för att öppna Café Four C. Två C:n kommer från Carina respektive Clara, och två till från café och catering.

–  Våra föräldrar är sedan decennier yrkesfiskare och vi har pratat länge om att fortsätta deras livsverk på något sätt. Vi har inte förutsättningar eller resurser att fiska professionellt men vi kan vara företagare och förmedla deras fisk, säger den ena systern och den andra hakar på:

– Därför har fisk en central roll i utbudet och till våra bästsäljare hör fiskmackorna, fisksmörgåstårtan och fiskburgaren. Vi säljer dessutom fisk och fiskprodukter på onsdagar och lördagar som är torgdagar i Dalsbruk.

Start i tystaste tiden

Systrarna öppnade sitt kafé i den tystaste och mörkaste av månaderna, november och blev glatt överraskade av ett entusiastiskt mottagande. Ortsborna ställer upp och kommer också under tider då sommargästerna lever sin vardag innanför Ring III.

– Antagligen ser folk vårt ställe som en positiv signal på att man ska våga. Om vi vinner är en annan sak. Först ska vi ro iland den här sommaren och helst förstås med äran i behåll.

Carina Holmberg är inte bara polis utan har en bakgrund i hotell- och restaurangbranschen, så hon sköter det administrativa.

– Utan hennes erfarenhet av branschen hade starten säkert varit trögare, tillägger Clara Holmberg-Nordell.

Och så är Carina Holmberg något av konditor och joxar ihop allt från smarriga marängtårtor till krämiga kladdkakor. Utbudet av bröd och bakelser är en blandning av egna och andras produkter men man behöver bara kasta en blick över det klickfulla kaféet för att inse att dragplåstret är fisk med bröd i någon form. Möjligheten att ta ett glas öl eller vin gör inte saken sämre.

Några beslut om fortsättning efter tjänstledighet har systrarna, som är ursprungliga Kimitobor och från Dragsfjärd, ännu inte tagit.

– Det är ett stort steg att säga upp sig från en trygg tjänst. Så vi får se. Visst är det ganska jobbigt att driva ett café men också väldigt roligt.

Systrarnas kafé är i likhet med and­ra företagare på orten, som Rosala handelsbod och pizzaspecialisterna Portside och Pub Niska något av vitaminsprutor i Dalsbruk som drabbades hårt då stålverket FN Steel gick i konkurs och lades ned 2012.

– Jag tror inte att vi konkurrerar ut varandra, tvärtom så lockar ett bredare urval folk att besöka Dalsbruk, säger Carina Holmberg.