Vinrutan: Alsace
Det har ofta funnits skäl att återkomma till det vackra vindistriktet Alsace. Vinerna härifrån är utmärkta både till mat och prat och dessutom prisvärda. Här finns kända stora vinhus, aktiva sedan 300 år, samtidigt som en stor del av vingårdarna är små familjeföretag med några få hektar vinrankor. Starka välskötta kooperativ är därför en nödvändighet. Flera kooperativ har presenterats i denna spalt under åren och nu står Wolfberger i turen, ett ansvarsmedvetet företag som är representerat på Alko med hela paletten av viner: vita, röda och mousserande, i Alsace kallat ”Crémant”.
Alsace
Det franska nordöstliga vindistriktet har varit uppodlat i tvåtusen år, alltså ända från romersk tid. Vingårdarnas totala areal är 15 300 ha, vilket ger 1,3 miljoner hektoliter årligen – motsvarande 160 miljoner flaskor per år. Visst ger detta tröst i törsten!
Kvalitetsnivån på vinerna är hög – med en unik mängd AOC-viner baserade på sju druvsorter. Förutom torra och halvtorra också mogna sent skördade viner kallade Vendange Tardive och mycket söta delikata botrytisangripna Sélection de Grains Nobles.
51 vingårdar med särskilt högklassiga produkter bär hederstiteln AOC Grand Cru.
Det vackra landskapet sträcker sig 170 km längs Route du Vin som börjar strax norr om Strasbourg och drar söderut. Här finns ett flertal idylliska byar som bevarats trots att krig har utkämpats här i tusentals år
Wolfberger
Redan 1902 slog sig ett antal vinodlare från Eguisheim, en by strax norr om den stora och vackra staden Colmar, samman och skapade Cave Coopérative d’Eguisheim, ett av de första kooperativen i Alsace. För att framställa och mogna sina viner köpte de 60 stora vinfat från Ungern. Dessa används fortfarande för firmans prestigeviner.
I ett kooperativ krävs hög moral för att hålla kvaliteten på topp. Ledningen skall motivera odlarna vilket sker bland annat med bonusbelöning för kvalitetsdruvor. Vinet föds i vingården där odlingstekniken skall vara den rätta. Skörd, pressning, jäsning och lagring övervakas noggrant och resultatet ses bland annat i det förtroende Alko har för firmans viner.
Firman var en av de första att göra AOC Alsace Crémant med egen ursprungsbeteckning under det namn som skulle bli namnet på hela företaget: Wolfberger.
Wolfberger på Alko
Vita viner
597157 Wolfberger (W)3. 2012. AC Alsace. Frankrike.
Bordsvin baserat på tre druvor, riesling, muscat och pinot gris, varav namnet. Dessa druvor bidrar med var sin nyans till helheten med utomordentligt gott resultat som följd. Gult med välutvecklad mycket tilltalande blommig doft och torr frisk smak med fin mineralton.
Pris: 10,28 euro.
Betyg: HHHII
576947 Wolfberger Riesling-Pinot Gris 2012. AC Alsace. Frankrike.
Här en blandning av två druvor till en fin helhet. Ljusgult med angenäm doft av skog med svamp och örter. Smaken torr trots lite restsocker tack vare en frisk syra. Fräsch eftersmak.
Pris: 13,39 euro.
Betyg: HHHII
Rödvin
451757 Wolfberger La Louve Pinot Noir 2012. AC Alsace. Frankrike.
Rätt ljus röd färg, frisk bärig lite saftig doft och angenäm lätt fruktig smak med inslag av lingon och körsbär. Angenäm fräsch helhet till hönsrätter, rökt och halstrad fisk.
Pris: 18,16 euro.
Betyg: HHHII
Mousserande vin
008814 Wolfberger Crémant d’Alsace Brut. AC. Frankrike.
En gammal favorit som fungerar i alla sammanhang där mousserande vin behövs. Medelgult med små ivriga bubblor, frisk inbjudande doft med trevlig örtighet. Torr harmonisk smak med syra och frukt i skön harmoni. Prisvärt!
Pris: 14,29 euro.
Betyg: HHHII